Lunas kager

Chokoladecupcakes med hindbærfrositing.

2012-02-29T16:24:00.002+01:00

De blev faktisk mega lækre! If i do say so myself. :)

Lynet McQueen kage.

2012-02-27T21:48:00.004+01:00

Min kollegas barnebarn Mathias blev 4 år i lørdags og da han er helt tosset med Lynet McQueen var det helt oplagt, at lavet denne kage:

Det er min første mudcake og den skal helt sikkert laves igen. Den er med jordbærmousse og smurt op med smørcreme.

Karlas barnedåb.

2012-01-15T08:22:00.004+01:00

Min niece skal døbes i dag og i den anledning skulle jeg lave lidt dessert. Jeg har lavet to islagkager. Det er nøddemarengsbunde og hjemmelavet daimis. Meget lækker.

Og så lavede jeg disse jordbær cupcakes:

Frostingen blev ikke helt så pæn som min test portion dagen før, så det var lidt ærgerligt, men så må jeg prøve igen og det er jo bare endnu en grund til at spise disse lækre cupcakes.

Av!

2011-12-28T10:29:00.003+01:00

Lige nu sidder jeg i sofaen og ynker mig selv, fordi jeg har hold i nakken og mega ondt af mig selv, fordi jeg på grund af førnævnte nakke, var nødt til at afbestille en tid til en ansigtsbehandling i dag. Øv! Mine dejlige drenge er taget på tur, hvilket er lækkert nok, for jeg har ikke lige overskud til hyper-energisk 2 årig lige nu. Så nu kan jeg jo bruge den tid på at vise jer de cupcakes, jeg lavede i går.

Jeg har lige bestilt en god portion kagesager fra Holland, som jeg glæder mig til at få fingrene i efter nytår.

Og nu, tilbage til ynk!

Kager igen.

2011-11-27T21:15:00.004+01:00

JA, jeg er forsvundet lidt ud af blogland og jeg skal være ærlig og sige, at lysten til at blogge bare ikke har eksisteret. Der sker heller ikke en skid spændende i mit liv lige nu, så i går ikke glip af noget. Praktik i vuggestue går godt og alt for hurtigt, har kun 2 måneder tilbage. William er dejlig, manden er dejlig og det er snart jul. Alt er godt.

Nå ja, og så har jeg været til min allerførste babyshower og jeg medbragte denne kage:

Det er mørke bunde med tobleronecreme og jordbærmousse.

Og sørme om jeg ikke også har været til julefrokost. Denne kage så således ud:

Det er mørke bunde med hindbærmousse og tobleronecreme.

Og så har jeg ikke mere at sige lige nu. Hej hej. :)

Mums!

2011-10-20T18:59:00.002+02:00

Enough said!

Edit:

Og endnu mere mums!

Sølvbryllupskage til verdens bedste dagpleje!

2011-10-11T17:20:00.004+02:00

Vores skønne dagpleje og hendes mand har sølvbryllup og her er deres kage:

Den blev meget enkel i design. Jeg havde egentlig lavet flere mindre blomster, men blev enig med mig selv om, at den var pænest sådan her.

Den er med mørke bunde, marabou/daim-creme og jorbærmousse. Og jeg tror nu nok vores dagpleje blev ret imponeret, hun har nemlig aldrig set mine kager før.

Aftensmad for de dovne.

2011-10-09T19:18:00.003+02:00

Jep, sådan ser det ud, når det er søndag og vi alle 3 sov for lang en middagslur, så vi måtte improvisere en hurtig aftensmad. Men lækkert, det var det nu.

Og jeg er altså stadig i live, jeg har bare fuldstændig mistet skrivelysten her midt i vuggestuepraktik, kandidatstart, snotforkølet barn (IGEN!) og ja, generelt bare hverdag. Men i skal da ikke snydes for et billede af min lækre niece.

RIP!

2011-09-25T22:14:00.002+02:00

Jeg har haft en skøn weekend med masser af familiebesøg og rare stunder og havde også tænkt mig, at skrive noget sjovt om, at jeg havde dårlig samvittighed over, at være en usund mor, der bestilte pizza til aften og så endte det alligevel med, at ungen fik en nedsmeltning over, at det ikke var den pizza han plejer at spise, så han endte med kun at spise rugbrød.

Nå ja, det havde jeg tænkt mig, men så var det jeg lige mistede pusten fuldstændig, da jeg læste på facebook, at en fra min folkeskoleklasse (min venindes fætter), havde taget sit eget liv.

Puha, hvor sådan noget det bare rammer hårdt! Jeg kan slet ikke bære tanken om, at unge mennesker, på min alder, når så langt ud, at de ser døden som den eneste udvej. Det er så skræmmende!

Hvil i fred!

Oh my GOD!

2011-09-20T21:49:00.002+02:00

Så tror jeg sgu da lige, at mit hjerte hoppede helt op i halsen, da en svævehylde med højtalere og stereoanlæg lige, for få minutter siden, væltede ned midt i min stue! Are you freaking kiddin' me!? Fuck, jeg blev forskrækket altså.

Og bagefter blev jeg helt dårlig af at tænke på, at havde den væltet ned få timer tidligere, kunne hele molevitten have ramt William. Og er du vimmers mand, det faldt med en voldsom kraft - det kan jeg slet ikke holde ud at tænke på. Føj da.

Så nu går jeg lige op og nysser min dreng ekstra meget og sikrer mig, at alle andre hylder og ting og sager hænger ordentligt.

Nej, nu har jeg fandeme aldrig!

2011-09-20T20:32:00.003+02:00

Ja, nu bliver den gamle (ok, unge) sgu sur, for hvad fanden sker der for Malou Stella!!

"Jeg føler lidt, at hun er ved at flytte hjemmefra." citat mor Britta. Ok, det ville jo egentlig også være en naturlig udvikling, hun er trods alt 20 år, men problemet er bare at krampen fuldstændig har glemt sin søn! Når man er nogens mor, så kan man eddersparkemig sgu da ikke bare flytte til København og sige; "see you om 4 uger!" Kraft helvede hvor bliver jeg gal, når jeg ser så egoistisk et tøsebarn, der er fuldstændig ude af stand til at sætte sin søns behov før sine egne.

Og så den dejlige dreng, altså. Helt fra han var helt lille, har jeg været helt forelsket i ham og bare tænkt, at han kan komme hjem til mig, så skal jeg dælme nok give ham kærlighed og omsorg og trygge rammer!

Ej, hvor bliver jeg GAL!

Om skønne overraskelser.

2011-09-16T21:21:00.003+02:00

Og nej, jeg taler ikke om valget, selvom jeg også er ganske godt tilfreds med det, jeg taler om det faktum, at jeg i torsdags blev ringet op af min søster, som fortalte at jeg var blevet moster! Hip hurra! Og så var alt det der valg lige pludselig slet ikke så interessant mere.

Vi var henne og se vidunderet i dag og hun er i sandhed vidunderlig! 3100 g, 51 cm og helt og aldeles perfekt.

Spørg lige om jeg blev skruk!

Og så sagde vi jo...

2011-09-14T22:23:00.003+02:00

at i alle lige gav en hånd i morgen, så vi kan få en ny regering - ik ås?

Jeg tager jeres stilhed som samtykke. Godt så!

På forhånd tak og jeg bliver smadder sur, nej skuffet (skuffet er meget værre end sur!), hvis i ikke holder hvad i lover...

Jeg hader bare....

2011-09-10T22:10:00.001+02:00

at møde en bekendt på aftenløbetur i fancy løbeoutfit, når jeg selv forsøger at tilfredsstille min egen sundhedssamvittighed ved at gå ned og handle, alt imens jeg propper mig med guldkarameller på hele gåturen.
at være verdens mest naive person, når det handler om noget, jeg ikke aner noget om. For eksempel vaskemaskiner. Jeg blev nemlig sendt ud og købe sådan en i dag. Jeg havde fået besked på hvilken en, så jeg tænkte, at det da umuligt kunne gå galt. Havde allieret mig med min gravide søster. Vi fandt da også maskinen, men i løbet af 10 minutter havde salgsassistenten (eller salgschefen, tror jeg han hed. Fint skal det være!) fået prakket mig på en ekstra forsikring til 450 kr. og afløbsrens til, hold nu fast, 414 kr. Jeg stod bare der, totalt blåøjet, og sagde; “ja, det lyder som en god ide” og “jamen det tager jeg også så” - fucking morron, jeg er. Efter at have rådført mig med min bedre halvdel derhjemme, sendte jeg min hormonfyldte søster ind, for at få mine penge tilbage og det lykkedes da også.
at jeg er blevet så fucking mor-agtig, at jeg kan få en hel aften til at gå med at shoppe vinterstøvler i størrelse 25 på nettet.
at jeg brugte aftenen før på at kigge efter futsko i størrelse 25 på nettet.
at vi skal flytte i næste weekend og stadig kun har pakket bøger og dvd’er ned.
at vores bøger og dvd’er fylder 10 fucking flyttekasser!
at jeg er ved at få ondt i halsen IGEN!
at jeg er så mega dårlig til at opdatere bloggen i disse dage.

Jeg elsker bare....

at jeg får min helt egen vaskmaskine, tørretumbler og have i næste weekend!
at min søn er så kærlig, at han kommer og puster på mig, når jeg klager over begyndende ondt i halsen.
at William siger stal i stedet for skal og ette i stedet for ikke. Det lyder pisse sødt!
at det er søndag i morgen.
at der findes mennesker med en IQ under 80, så jeg kan se tv som Jersey Shore.
at jeg elsker mit praktiksted og har fået den dygtigste og sødeste vejleder.
at jeg bliver moster om ganske få uger! Det er da for vildt!

Opskrifter, opskrifter.

2011-09-07T20:08:00.003+02:00

Nu har jeg flere gange lovet, (og så glemt igen) at smide nogle opskrifter på bloggen, så her kommer de!

Hindbærsnitterne, som er de bedste jeg har bagt ever, stammer fra bladet boligliv. Altså opskriften stammer derfra, men den kommer her:

(svarer til 1 bageplade - ca. 20 store snitter)

500 g hvedemel
2 tsk bagepulver
250 g smør eller margarine
200 g sukker
2 tsk vaniliesukker
1 dl vand
3 dl hindbærmarmelade (jeg brugte lidt mere)

1) bland mel og bagepulver og smulder smørret deri.

2) bland sukker og vaniliesukker i dejen og saml den med vandet.

3) rul dejel ud i 2 lige store firkanter, fordel marmelade på den ene og læg den anden ovenpå. Tryk kanterne sammen. (et lille tip: jeg kan ikke overskue at skulle flytte på så stor en plade dej, til en hel bageplade, så jeg deler det og laver to halve på to bageplader. Meget nemt!)

4) Bag i ca. 25 min ved 200 grader eller til overfladen er lysebrun. Lad den køle inden du kommer glasur og krymmel på. Skær den ud til sidst.

Banankage:

(gange med 3 til en bageplade)

3 æg
170 g sukker
2 tsk vaniliesukker

Ovenstående piskes til en luftig masse

125 g hvedemel
1 tsk bagepulver

Blandes sammen.

100 g smeltet afkølet smør

Melblanding vendes forsigtigt (jeg er sjældent særlig forsigtig, men det står i opskriften) i dejen skiftevis med smør.

2-3 mosede bananer puttes i til sidst
Kom evt. også noget hakket chokolade i, hvis ikke der kommer chokolade ovenpå også, så kan det blive for meget.

Bages ved 175 g ca. 55 min eller til der ikke sidder dej fast, når man stikker en strikkepind deri.

Tobleronecreme:

200 g toblerone (man kan sagtens bruge mindre)
1/4 l piskefløde

Chokoladen smeltes over vandbad og køles. Fløden piskes stiv og chokoladen blandes i. NEMT!

Så kan i bare komme i gang!

Graviditets diskrimination!

2011-09-03T21:18:00.002+02:00

Ja, det eksisterer sgu og det er fadme ikke i orden.

Jeg var i byen og shoppe og spise frokost med min søster i dag. Hun er gravid i uge 37, er super slank og har en kuglerund mave. Hun vejer nu 60 kilo og har taget 12 kilo på. Alle steder vi gik blev der smilet stort, spurgt interesseret ind til bebs i maven (som i øvrigt skal hedde Karla) og serveret ekstra kaffe og kage. Flere gange, i løbet af dagen, måtte vi kigge undrende på hinanden, fordi venligheden blandt det arbejdende personale på cafen simpelthen var overdrevet. Hun fik jævnligt kommentarer om, at det det KUN sad på maven og det er åbenbart det folket kan lide.

Og så var det, jeg tænkte tilbage på min egen graviditet. Jeg vejede 65 kilo før jeg blev gravid og endte skræmmende tæt på 90 - og det var altså, da jeg stoppede med at stille mig på vægten, et par uger før termin, fordi jeg var bange for, at vægten skulle dø. Jeg var enorm. Hvallike. I kid you not.
Da jeg var ca. 6 mdr. henne fik jeg min første det-er-nok-lige-op-over-kommentar og hen mod slutningen fik jeg dagligt wow-hvor-er-du-enorm-det-er-nok-tvillinger-kommentaren. Øh tak for det, må jeg godt betale for mine varer nu?
Der var eddermame ikke noget med at blive tilbudt ekstra kage og kaffe i byen. Måske fordi de tænkte, at jeg da vist fik kage nok? Nå, men det er fandeme ikke fair. Garanteret hendes mave er helt normal igen efter et par uger, imens jeg, 2 år efter fødslen, stadig har en mave, der ligner hævet bolledej! FML!

YOU HAVE TO LISTEN!!!

2011-08-29T20:50:00.006+02:00

Sådan havde jeg lidt lyst til, at råbe ind i hovedet på min bedre (?) halvdel tidligere i dag.

Jeg kan godt være sådan lidt kontrolfreak-agtig og vil allerhelst styre alting selv og også gerne bestemme det meste. Men, da jeg så har været lidt hængt op med lange arbejdsdage og fødselsdagsfestforberedelse, så jeg fik en mindre hjerneblødning og sagde; "skat, nu når jeg skal på arbejde på mandag, så kunne du jo stå for at købe Williams fødselsdagsgaver, så de er klar tirsdag morgen?" Det kunne han i al fald sagtens. No problem!
Inden han så tog afsted, for at købe dem i dag, sagde jeg; "jeg synes lige du skal tænke på, at vi ikke har ret meget plads og nu har han jo fået trillebør, støvsuger og løbecykel, som alt sammen fylder, så du må gerne købe nogle små gaver. Evt. lidt lego og en bog eller dvd?" Igen var svaret; no problem, honey.

Og hvad kommer han så hjem med, spørger i. En enorm hulahopring, som ikke lige kunne pakkes ind og en kæmpe gave fr Fætter Br. Jeg spørge så, hvad søren der er i den store pakke og han svarer; "den der indkøbsvogn vi så i føtex i går", "okay siger jeg, men havde vi ikke aftalt, at det skulle være små gaver?", "jo jo, men den var på tilbud og så kan han køre rundt med ting og sager deri", "ligesom han kan i trillebøren", "ja ja, men det er en god gave. Det ved jeg bare!" Og så lå den ligesom der.

Men okay, det siger også meget om mit enorme behov for at bestemme, for hvorfor fanden kan jeg ikke bare lade ham vælge, uden at brokke mig over, at han så ikke har valgt, det jeg bad om? Og jeg ved jo, at William vil elske gaverne. Godt han har rygrad nok til, at overhøre mig engang imellem.

Men nu må vi se om han får noget, at skulle have sagt til jul.

Williams fødselsdagskage.

2011-08-27T13:59:00.003+02:00

Kommer her:

Han elsker barbapapa og i kan dælme tro, det har været svært, at holde hans små fingre fra de her figurere, som jeg har lavet for en uges tid siden.
Kagen er, som sagt, banankage med tobleronemousse.

Så nu skal jeg bare lige tage mig sammen, til at rydde op i køkkenet og gå i sving med hindbærsnitterne. Det bliver sgu nok først i aften.

Edit:

Så fik jeg bagt hindbærsnitter og de er blevet godkendt af min kære mand, så nu kan fødselsdagen bare komme an.

Jeg er ikke død.

2011-08-26T22:24:00.002+02:00

Ikke fysisk i al fald, men mentalt er jeg sgu ikke helt på toppen. Har haft alt for meget arbejde med alt for mange skrigende unger, p-møde og fødselsdagsindkøb og minus på overskudskontoen. MEN i morgen skal jeg lave kage til min aller lækreste troldeunge. Har allerede bagt banankagen, som skal fyldes med tobleronecreme og pyntes. Og hindbærsnitter skal der også til. Hjemmebagte of course. Har fundet en genial opskrift, som jeg nok lige skal smide et link til på et tidspunkt. Selvom man er ved at falde om af træthed, skal man jo være totalt overskudsagtig (eller fake overskud, som det er tilfældet her), når ens søn har fødselsdag.

Og hvor crappy en mor er man egentlig lige, når man, 3 dage før sønnikes fødselsdag, stadig ikke har købt gave? Men han mangler jo ikke en skid, så forkælet er han og vi kan snart ikke overkomme mere legetøj på vores 70 kvadratmeter. Ideer modtages gerne og de må gerne være su-venlige.

Men stay tuned, der kommer billeder i morgen engang.

Og så vendte reality tilbage til kanal 4!

2011-08-23T22:02:00.002+02:00

Jeg får sgu lidt ondt i maven, når en voksen dame sidder på tv og siger, at det er en fordel for hende, at hendes søn på 6 år er flyttet hjem til far, for så har hun jo mere tid til kærlighedslivet og karrieren. Måske er det bare mig, der er farvet af min profession (må man sige sådan, når man ikke er færdiguddannet?) og min moderlige titel, men jeg fatter ikke, at man kan udholde tanken om ikke at bo sammen med sit barn. JA, det er pisse egoistisk, for far har selvfølgelig også rettigheder og derfor (ja, kun derfor. Høhø.) skal jeg aldrig skilles.

Og så vil jeg ikke engang kommentere på hendes såkaldte “komiske talent”. Are you freaking kiddin’ me!? (Ok, så kommenterede jeg det måske lidt alligevel)

Ej! Åh nej! Nej nej nej! Hvad fejler kvinden! Hun er på date med en pæn fyr, der imponerende nok synes om hende og så hiver hun Dorde med de grimme tænder og den kiksede komik frem. Du godeste. Men fyren, som var ganske normal, tog det vist også som sit cue til at smutte.

Ok, måske var det i virkeligheden en fordel for sønnen, at flytte hjem til far?

Jeg bryder mig normalt ikke om alko, men kan mærke, at jeg mangler noget, at styrke mig på efter aftenens reality-overdose.

Jeg elsker bare...

2011-08-23T21:26:00.001+02:00

når min distræte mand har pakket min opskriftsbog ned i en af de 10 flyttekasser, vi har stående og ikke kan huske hvilken. Især når vi skal holde Williams fødselsdag på søndag og det jo ligesom kræver kage.

Nå fuck det! Der er sæsonpremiere på de unge mødre.

Out of order.

2011-08-22T22:06:00.003+02:00

Ondt i halsen (okay okay, jeg er ligeså pyldret som min mand! Thats right i said it! Altså ikke til ham, selvfølgelig.) + lang arbejdsdag + flere lange arbejdsdage i nærmeste fremtid + personalemøde på torsdag + 9-16.15 vagt på fredag (på en fucking fredag!) + Williams fødselsdagsfest på søndag = ikke eksisterende overskud = få og crappy blogindlæg.

Sorry.

Kender i godt det?

2011-08-20T14:06:00.001+02:00

Hvor man i en lille uges tid har hørt på ynkelige; "åh, jeg har så ondt i halsen - jeg tror jeg dør" kommenterer fra sin mand. De første par dage svarede man; "hvor er det bare synd for dig, skat. Skal jeg lave noget the?" så blev det stille og roligt til; "mmn, øv" og til sidst; "nu har du klynket i 5 dage, mon ikke du overlever?"
Herefter joker man med hvor ynkelige mænd er når de er forkølede. Venner griner. Haha jeg er sjov.

2 dage efter begynder man at mærke kras i halsen, man ved hvad der venter forude og man skal virkelig bide sig i tungen for ikke at komme med præcis sammen klynke-udsagn.

Åh nemesis, dit navn er hovmod!

P.s. Han klynker seriøst mere end jeg! Seriøst!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Så skal der leges...

2011-08-19T20:09:00.001+02:00

med fondant. For det er jo snart øglens fødselsdag!

- Posted using BlogPress from my iPhone

Serie-addiction.

2011-08-17T21:45:00.004+02:00

Jeg har en serious serie-addiction, som gør, at jeg har set de fleste serier fra ende til anden og engang imellem (ok - ofte) falder jeg over nogle, som minder lidt for meget om hinanden. Lige nu ser jeg Hellcats, som er en cheerleading-serie og den minder a wee bit om Glee.

Glee:
En sang-gruppe som mister det meste af sin funding (jeg kan ikke lige finde på et tilsvarende dansk ord) til (haha) cheerleaderne på skolen og derfor SKAL vinde alle konkurrencer, for ikke at blive lukket helt ned. For at samle penge til rejserne til konkurrencerne laver de et bake-sale. Og en af glee-pigerne, selvfølgelig med en meget kristen familie, bliver gravid.

Hellcats: (og jeg har endnu kun set de første 10 afsnit)
En cheerleading-gruppe som mister sin funding til volleyball-pigerne og derfor SKAL vinde alle konkurrencerne, for ikke at blive lukket ned. For at samle penge til rejserne, laver de et date-sale. Og en pige, med en meget kristen familie, bliver gravid.

Ej okay - jeg er jo helt urimelig nu. Der er en kæmpe forskel. Glee foregår i High School og Hellcats på college.

Og nu tænker i måske, jamen hvorfor ser du det så - søde Luna? (tænker i ikke det?) Jamen det er en seriøs addiction - i tell you! Must watch shit!